طريقة عمل عجينة الكريب الأصلية اللذيذة، نقدمها لكي اليوم سيدتي، لتكون وصفة غداء او عشاء سهلة وسريعة، ومحببة لجميع أفراد الأسرة وخاصة الأطفال، والأهم أنها وصفة اقتصادية جداً، لن تخرب ميزانية الشهر، لأن مكوناتها اقتصادية وتتواجد داخل مطبخك، لذا سنوضح لك سيدتي خطوات ومقادير عجينة الكريب بالطريقة الأصلية حتى تحصلي على مذاق شهي لذيذ واقتصادي دون التكلف عناء شراءه من المحلات بتكلفة مرتفعة للغاية.
مكونات عجينة الكريب بالطريقة الفرنسية الاصلية
كانت بداية طريقة عمل الكريب من داخل المطبخ الفرنسي، ومع انتشار الكريب في كافة أنحاء العالم، ابتكر المصريون طرق مختلفة الكريب الحادق عن الطريقة الاصلية الكريب الحلو، لذا سنوضح لكم في هذه الفقرة عجينة الكريب الأصلية بمقاديرها المضبوطة جدآ، وهي كالآتي:
مقال له علاقة: “لحظه بلحظه” سعر اليورو الان في مصر وفقاً لأخر تحديثات في البنوك المصرية والسوق السوداء
- كوب دقيق أبيض مخصص المخبوزات.
- 2 كوب حليب سائل كامل الدسم.
- رشة ملح خفيف.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
خطوات عمل وصفة عجينة الكريب الأصلية خطوة بخطوة بالتفصيل
يمكنك استخدام مقادير الكريب التالية في لتحضير الكريب الحلو والحادق والاختلاف يكون في انواع الحشو فقط، وإليكم خطوات عمل عجينة الكريب، وهي كالآتي:
- الخطوة الأولى هي خفق البيض مع الحليب في الخلاط، في حالة عدم توافر خلاط كهربائي تستطيعي خفقهم بالمضرب اليدوي بكل سهولة.
- قومي بإضافة رشة من الملح، والزيت بالتدريج.
- ستحصلين على عجينة سائلة جداً، و ممزوجة جيدا ببعضها البعض.
- في هذه الخطوة قومي بإضافة الدقيق إلى الخليط السائل و اخفقي في الخلاط أو بالمضرب اليدوي مرة أخرى.
- معلومة سريعة: طريقة خلط عجينة الكريب في الخلاط الكهربائي تضمن لك الحصول على عجينة ناعمة سائلة، بدون تكتلات.
- اتركي عجينة الكريب، حتى ترتاح لمدة ¼ ساعة تقريباً، ثم ابدئي بمرحلة التسوية.
- في مقلاة تيفال غير لاصقة، ضعي فيها مسحة زبدة، وضعيها على نار متوسطة الحرارة، ثم صبي بمغرفة عجينة الكريب في الطاسة.
- ارفعي المقلاة من على النار سريعاً، قبل أن تلتصق العجينة في الطاسة، وحركيها دائريا لتوزيع العجينة في كافة أنحاء الطاسة.
- قومي بوضع المقلاة على النار مرة ثانية، واتركيها حتى ينضج الكريب تماما، وينفصل عن الطاسة.
- في هذه الخطوة اقلبي الكريب على الجانب الآخر حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
- قومي برفع عجينة الكريب من الطاسة، وكرري نفس الخطوات السابقة في باقي العجينة، حتى تنتهي كل الكمية.
اقرأ كمان: بدون إنقطاع …. الحلقة 22 من مسلسل «وبينا ميعاد ج2 » لعام 2024