في الحقيقة تهم الكثير من السيدات بالبحث عن طريقة عمل الطحينة في المنزل حيث تريد العديد من السيدات إعداد الطحينة كطبق أساسي مع كل الوصفات خاصًة مع المشويات حيث أن هناك ارتباط كبير بين الطحينة و بين جميع أنواع المشاوي سواء الطرب أو الفراخ أو السمك بالإضافة إلي اللحم الضاني المشوي، في الوقت الحالي بإمكان السيدات تجهيز الطحينة في المنزل من خلال اتباع عدد من المقادير والخطوات البسيطة من أجل توفير النفقات المادية في ظل ارتفاع الأسعار الذي نشهده اليوم.
مقادير عمل الطحينة
تتضمن مقادير عمل الطحينة هذه المكونات:
ممكن يعجبك: الإعلان الثالث حصري.. مسلسل قيامة عثمان الحلقة 149 على قصة عشق ومواعيد العرض على جميع القنوات الناقلة
- ربع كوب سمسم أبيض.
- رشة بسيطة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ربع كوب زيت ذرة.
لعمل سلطة الطحينة يتطلب تحضير الآتي:
مواضيع مشابهة: سارى من هنا.. رابط الاستعلام عن تكافل وكرامه 2024 والاوراق المطلوبة للتقديم
- واحد كوب طحينة.
- رشة من الكمون.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة زيت.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
طريقة تحضير الطحينة
في السطور القادمة سنوضح لكي خطوات تحضير الطحينة:
- في البداية يتطلب منك تسخين الطاسة على النار.
- بعد ذلك يتطلب إضافة كوب واحد من السمسم الأبيض بالطاسة ثم تحريك الطاسة باستمرار حتى يتم تحميص السمسم وحتى يصل إلى اللون الذهبي الجميل.
- ثم يوضع كل من الدقيقة والملح مع السمسم حتى يتم التوضيح بشكل جيد.
- بعد ذلك يتم إضافة خليط السمسم إلى الكبة ولكن ينبغي التأكد من أن تم تحميصه.
- ثم يتم إضافة الزيت تدريجيًا مع الطحن المستمر حتى تمتزج المكونات معًا.
- في هذه الخطوة توضع الطحينة وعقب الانتهاء من جميع الخطوات توضع في برطمان نحيطك ويتم حفظها في الثلاجة.
- لعمل سلطة الطحينة يتم اضافة الماء الدافئ إلى الطحينة حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
- ثم يتم إضافة كل من الليمون والثوم والخل مع التقليب المستمر.
- في النهاية يوضع رشة من الفلفل الأسود والشطة والكمون.
- ثم يتم تقديم الطحينة في الطبق وتزيينها بالقليل من الشطة والزيت.
شوف كمان: الكنائس تحتفي بالجمعة العظيمة بصيام وألحان حزينة