تعد السبانخ واحدة من الأكلات الغذائية التي تتضمن العديد من الفوائد لأنها تشمل على العديد من الفيتامينات ومن بين هذه الفيتامينات فيتامين أ، فيتامين ب، فيتامين ك، بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من الماء قد تصل إلى 92%، السبانخ هي الخيار الأصح والأمثل لأصحاب الحميات، لم يتوقف الأمر على ذلك فهي تساعد أيضًا في علاج كل من نزلات البرد والآلام الحلق كما أنها مهمة لمرضى الصدر.
ما هي طرق السبانخ
في الواقع يوجد عدة طرق لعمل السبانخ ولكل طريقة مذاق رائع ومميز لكن يجب في كل الطرق أن يتم الاحتفاظ بماء السبانخ أثناء الطهي لأن من الممكن تناول الماء على اعتبار أنه طبق سلطة، أيضًا يمكن تجهيز هذه الأكلة بالزيت أو تحضيرها باللحمة أو بدون لحمة.
مقادير عمل السبانخ
يجب معرفة المقادير بشكل صحيح من أجل الحصول على طبق ذو مذاق شهي، لذلك سنخبرك في النقاط الآتية عن المقادير المطلوبة:
- عدد 4 ربطات سبانخ طازجة.
- نصف كيلو من اللحم.
- عدد 5 حبات من الطماطم الكبيرة وينبغي عصر الطماطم.
- بصلة كبيرة الحجم مبشورة.
- عدد 3 فصوص ثوم.
- ملعقتان كبيرتان صلصة.
- ملعقتان كبيرتان سمنة.
- مكعب مرقة لحم.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
طريقة تحضير السبانخ
في السطور القادمة سنخبرك عزيزتي بطريقة عمل اكلة السبانخ المفيدة كما يجب أن تكون على التراث المصري:
- في البداية يتطلب إضافة كل من السمن والبصل ثم تقليبهما بشكل جيد حتى يذبل البصل.
- في الخطوة الثانية يتطلب إضافة كل من قطع اللحم والتوابل والثوم المفروم ومرقة اللحم مع التقليب باستمرار.
- في الخطوة الثالثة يتطلب إضافة عصير الطماطم دون أن يصفى ثم يتم إضافة الصلصة.
- في الخطوة الرابعة يترك هذا الخليط حتى يتم الغليان.
- في الخطوة الخامسة يتم إضافة كمية مناسبة من الماء حتى ينضج اللحم تمامًا.
- في الخطوة السادسة يتم إضافة السبانخ وهنا يتم التأكد من أن اللحم قد نضج ويتم غلي السبانخ حوالي 20 دقيقة على نار هادئة.
- في النهاية يتم تقديم طبق السبانخ باللحم مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية.