اكتشفي لماذا يجب عليك إبعاد الوجبات السريعة عن أسرتك
الوجبات السريعة تعد من العادات الغذائية التي تسبب عدة أضرار لجسم الإنسان، حيث تحتوي غالبًا على دهون عالية ومتحولة وكميات كبيرة من الملح، مما يساهم في ارتفاع ضغط الدم وتفاقم المشاكل الصحية المختلفة. لذا، يُنصح بتناول الطعام المحضر منزليًا بكمية قليلة من الدهون والملح.
تؤكد وزارة الصحة على أهمية تعليم أفراد الأسرة، وخاصة الأطفال، تناول الطعام الصحي المعد في المنزل للوقاية من الأضرار المتعددة التي تترتب على استهلاك الوجبات السريعة. هذا التوجه يساعد في الحفاظ على صحة القلب والشرايين ويقي من الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي غير الصحي.
أضرار الوجبات السريعة
نصحت وزارة الصحة بتجنب تناول الأطعمة الغنية بالدهون والمتحولة وذات المحتوى العالي من الصوديوم للتحكم في ارتفاع ضغط الدم. كما شددت الوزارة على ضرورة الاعتماد أكثر على الطهي المنزلي لضبط كمية الدهون والملح المستخدمة.
الدهون الصحية
حددت وزارة الصحة الكمية المسموح بها لتناول الدهون الصحية والتي يجب أن تراعيها الأم أثناء تحضير الطعام للحفاظ على صحة أفراد الأسرة. وأوضحت أن استهلاك الفرد لا ينبغي أن يتجاوز 30% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية المقدرة بـ 2000 سعرة حرارية. وقدمت نصائح حول الطرق الآمنة لطهي الطعام لضمان تقليل كمية الدهون الضارة.
تسوية الطعام
أكدت الوزارة أن تسوية الطعام بالبخار أو السلق يعتبر أفضل بكثير مقارنة بالقلي لتفادي تكوين الدهون المتحولة التي تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية. وأوصت باستخدام الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون والزيت الحار كبدائل صحية أثناء الطبخ.
الوقاية من أمراض الكبد
وأوضحت الهيئة العامة للرعاية الصحية عبر صفحتها الرسمية أنه يمكن الوقاية من أمراض الكبد عن طريق التغذية السليمة والكشف المبكر وأهمية اختيار البروتينات الصحية كجزء أساسي للنظام الغذائي اليومي.
نصائح للحفاظ على صحة الكبد
- التغذية المتوازنة: تناول الفاكهة والخضروات الطازجة بشكل منتظم لدعم وظائف الجسم الحيوية.
- تبني نمط حياة صحي: يشمل ممارسة الرياضة والابتعاد عن العادات الضارة مثل التدخين وشرب الكحوليات بكثرة.
- الكشف المبكر: إجراء فحوصات طبية دورية لاكتشاف أي مشكلات صحية مبكرًا ومعالجتها قبل تفاقمها.
