اعتمدت وزارة البلديات والإسكان مجموعة من الاشتراطات البلدية الموحدة لتنظيم عمل المنشآت الغذائية، وذلك بهدف تعزيز جودة الخدمات المقدمة، وتشجيع الاستثمار في هذا القطاع الحيوي. كما تهدف هذه المبادرة إلى تحقيق بيئة تشغيلية متكاملة تتماشى مع المعايير الصحية والسلامة العامة.
تشمل هذه الاشتراطات خمس فئات رئيسية من المنشآت الغذائية، بما فيها المطاعم بأنواعها (مع الخدمة وبدون خدمة) التي تركز على إعداد الوجبات وتقديمها داخل المحل أو خارجه، بالإضافة إلى المقاهي التي تقدم المشروبات والوجبات الخفيفة. كما تشمل المطابخ السحابية المخصصة لتجهيز الطلبات الإلكترونية، فضلاً عن الأكشاك الغذائية التي تعمل في مواقع محددة داخل المجمعات التجارية والأسواق الشعبية.
من نفس التصنيف: إرشادات صحية للوقاية من العواصف الغبارية والرملية
اشتراطات البناء والتشغيل
تضمنت الضوابط الجديدة الالتزام بكود البناء السعودي بجميع فروعه، والذي يشمل متطلبات الكهرباء والتهوية والتكييف والصرف الصحي. بالإضافة إلى ذلك، يجب استخدام أرضيات غير قابلة للانزلاق وأسقف مقاومة للحريق والرطوبة لضمان كفاءة أنظمة تصريف المياه.
التراخيص والنشاط التجاري
كما ألزمت الاشتراطات بضرورة الحصول على التراخيص اللازمة من البلدية وموافقة الجهة المشرفة على النشاط الغذائي. يحظر ممارسة أي نشاط خارج حدود الموقع المخصص أو إشغال الأرصفة دون تصريح مسبق.
النظافة والتشغيل
فيما يخص التشغيل اليومي، أكدت الاشتراطات على أهمية الحفاظ على نظافة الأرضيات والجدران والأسقف والأرصفة بشكل دائم. يتعين توفير حاويات نفايات مغطاة يتم تفريغها بانتظام مع توصية بتوفير صناديق فرز للنفايات وفق اللوائح المعتمدة.
مقال له علاقة: إلغاء رسوم المرافقين في السعودية 1446: تفاصيل الفئات المعفاة وطرق التقديم
كما تم التأكيد على ضرورة التزام العاملين بالزي المهني المناسب وحمل بطاقة تعريف لضمان النظافة الشخصية وعدم استخدام المنشأة لأغراض السكن. بالإضافة إلى منع التدخين داخل المنشأة إلا في الأماكن المحددة نظامياً.
أوضحت وزارة البلديات والإسكان أن هذه الإجراءات تأتي ضمن جهودها المتواصلة لتعزيز الامتثال التنظيمي في مختلف الأنشطة وتوحيد الإجراءات لرفع كفاءة الرقابة وتحسين تجربة الزوار والمستفيدين بما يتماشى مع تطلعات المجتمع نحو بيئة حضرية آمنة وجودة حياة مرتفعة.