يحل عيد الأضحى المبارك غدًا الجمعة، ليبدأ بذلك أكبر موسم لاستهلاك اللحوم في مصر، سواء من خلال شراء وذبح الأضاحي أو شراء اللحوم الطازجة والمجمدة من المحلات، فما هي حالة سوق اللحوم في مصر، وما التوقعات بشأن مبيعاتها خلال أيام العيد، وما هي أكثر أنواع الأضاحي مبيعًا؟
عيد الأضحى هو أكبر المواسم في استهلاك اللحوم
من نفس التصنيف: استثمار تاريخي لصناديق التأمين الخاصة بـ 6.5 مليار جنيه في الربع الأول من 2025
يشير هيثم عبدالباسط رئيس شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة إلى أن عيد الأضحى يعد أكبر مواسم مبيعات واستهلاك اللحوم في مصر، خاصة مع قيام المواطنين بذبح الأضاحي احتفالًا بهذه المناسبة، حيث يشترون كميات كبيرة من اللحوم، مما يجعله “عيد اللحمة”.
استعدادات المواطنين للعيد تختلف بحسب الإمكانيات المادية
اللحوم متوفرة في الأسواق من 280 إلى 550 جنيهًا
أضاف عبدالباسط أن أسعار اللحوم في محلات الجزارة تتراوح بين 400 و460 جنيهًا للكيلو، بينما توفر الحكومة لحومًا مستوردة بأسعار تبدأ من 280 جنيهًا للكيلو عبر منافذها والمجمعات الاستهلاكية، مما يجعل الأسعار مناسبة للجميع. كما توجد سلاسل غذائية تصل فيها أسعار الكيلو إلى 550 جنيهًا.
كيف تعامل المصريون مع ارتفاع أسعار الأضاحي؟
وأشار إلى أنه رغم ارتفاع أسعار الأضاحي خلال العامين الماضيين، بدأ المواطنون الذين لا يستطيعون الشراء بالبحث عن بدائل مثل شراء الخرفان والجديان بدلًا من العجول أو البحث عن مساهمين للمشاركة في أضحية عجل أو جمل.
زيادة الإقبال على شراء أضاحي الخرفان والجديان
وأوضح أن الإقبال على شراء أضحية الخرفان والجديان قد زاد بشكل ملحوظ ثم تلاه الجمال وأخيرًا العجول، وذلك نتيجة لارتفاع أسعار الأضاحي خلال العامين الماضيين، وهو ما شهدناه أيضًا خلال موسم عيد الأضحى لعام 2025.
انخفاض مبيعات اللحوم خلال عيد الأضحى
قال عبدالباسط إن مبيعات اللحوم بصفة عامة قد انخفضت بشكل كبير خلال مواسم عيد الأضحى في العامين الماضيين ولم تعد بنفس المعدلات السابقة؛ حيث كان المواطنون يشترون كميات كبيرة سابقًا، أما الآن فالشراء يتم وفق الاحتياجات والميزانية المتاحة.