تتباين أشهر أكلات العيد من دولة لأخرى في العالم العربي، لكنها تتفق جميعًا على تقديم أطباق مميزة تعكس هوية وثقافة كل شعب. وخلال أيام العيد، تختلف طرق الطهي والمكونات حرصًا على العادات والتقاليد المحلية. كما تسعى العائلات لتحضير الأطباق التراثية المشتركة التي تجتمع حولها الأسرة للاحتفال بأجواء الفرح والبهجة.
أكلات العيد في بلاد الشام
تتميز موائد العيد في سوريا ولبنان وفلسطين والأردن بتنوع واسع في الأطباق التقليدية، ومن أبرزها:
من نفس التصنيف: تقاعد الجزائر: تخفيف الأعباء وتحسين جودة الحياة بقرارات جديدة
- المعمول: يُعتبر من أشهر الحلويات المحشوة بالتمر أو الجوز أو الفستق الحلبي.
- الكبة: سواء كانت مقلية أو مشوية، تُقدم كطبق رئيسي في أول أيام العيد.
- الفتة السورية: تُحضّر باللحم واللبن والثوم، وتُقدم ساخنة.
- الكعك بالسمسم: يُوزع بين الضيوف والأقارب، ويمكن الاحتفاظ به لأيام العيد.
- الفلافل والحمص والمسبحة: تُعدّ للفطور في صباح أول أيام العيد.
- رقاقات الجبن أو اللحم: تُقدّم كمقبلات خفيفة خلال التجمعات العائلية.
- اللبنية والحلويات المحشوة بالقشطة: تُزيّن موائد الحلويات.
- الزبدة البلدية والسمن العربي: يُضيفان نكهة مميزة على الأطعمة.
- اللحوم الطازجة: تُطهى في اليوم الأول ويتم تبادلها بين الجيران.
أكلات العيد في الخليج العربي
تقترن الضيافة الخليجية بأشهى الولائم والأطباق الغنية بالنكهات:
ممكن يعجبك: التسجيل في قفة رمضان 2025 بالجزائر عبر الموقع الرسمي interieur.gov.dz واهم الشروط الواجب توفيرها
- المجبوس: من أشهر الأطباق، يُحضّر من الأرز واللحم أو الدجاج.
- الهريس: يُطهى من القمح المهروس واللحم، ويستغرق وقتًا طويلاً على النار.
- الثريد: يُعدّ من الخبز المغمس في مرق اللحم مع الخضروات.
- البرياني: يُحضّر بنكهاته الخاصة في السعودية والكويت والبحرين.
- القوزي: يُقدّم في العراق والخليج مع الأرز والمكسرات والبهارات.
- الكليجة العراقية: محشوة بالتمر أو الجوز وتُقدّم مع القهوة.
- اللقيمات: تُقلى وتُغطى بالقطر، وتُقدم أثناء تجمعات الضيافة.
- التمر الفاخر: يُعتبر عنصرًا أساسيًا في الضيافة الخليجية.
- اللبن الرائب والزعتر: يُقدّمان كعنصر تقليدي بجانب بعض الأطباق.
أكلات العيد في شمال إفريقيا
تتألق دول المغرب العربي بأطباق تمزج بين الطابع الأندلسي والعربي التقليدي، ومنها:
- الكسكس: يُحضّر بلحم الخروف أو الدجاج ويُزين بالخضروات المطهية.
- المروزية المغربية: تعتمد على اللحم والعسل والتوابل الحلوة.
- البسطيلة: تُحشى بالحمام أو الدجاج، وتُغلف برقائق العجين ثم تُخبز.
- الطاجين: يُطهى بأنواعه المختلفة مع اللحم أو السمك والزيتون والليمون.
- الزلابية والمقروط: من أشهر الحلويات في الجزائر وتونس.
- الشباكية المغربية: تُغمر في العسل وتُزين بالسمسم.
- العصيدة الليبية: تُحضّر بالدقيق والسمن وتُقدم ساخنة.
- البغرير والفطائر التقليدية: تُقدّم في الإفطار صباح العيد.
- المشوي: يُحضر في أول يوم من اللحم الطازج بتوابل محلية قوية.
مواضيع مشابهة: “عاجل” دار الإفتاء الليبية تحدد كام زكاة الفرد في رمضان 2024 في ليبيا