يعد “السكر” احد المنتجات التي كانت محور الاهتمام خلال الآونة الأخيرة، حيث واجه ارتفاعا شديدا في سعره ،نتيجة لزيادة الطلب عليه وفقا للكمية المتوفرة بالفعل ، مما ادي الي وجود ازمه سكر لفترة محدودة ،ولكن سرعان ما تم حل تلك الازمة ،ونتج عن ذلك انخفاض سعره واستقراره بشكل نسبي ،وتتميز محافظات (أسوان ـ الأقصر ـ قنا ـ سوهاج ـ المنيا ) بزراعة قصب السكر بكميات تصل الي 7.7 مليون طن ،حيث يعد المحصول الأول و الأساسي في انتاج السكر ،وتقوم المصانع علي رأسها “شركة السكر والصناعات التكاملية ” ورئيسها “اللواء عصام الدين البديوي” بتولي مهمة انتاج السكر في مصر.
سعر طن السكر اليوم الأربعاء 10 يوليو 2024
تبلغ عدد مصانع انتاج السكر بمصر 15 مصنع سكر، ينقسموا الي 8 مصانع لإنتاج قصب السكر جميعهم ملك الدولة ، و7 مصانع لإنتاج البنجر بينهم 3 مملوكين للقطاع الخاص، ومصنع للقطاع الخاص جاري إنشائه.
مواضيع مشابهة: رد الجميل .. سن التقاعد الرسمي للمعاش ومكافأة نهاية الخدمة 2024 للقطاعات الحكومية والخاصة
شهد السكر قفزات في أسعاره خلال هذا العام ،حيث قامت الشركات المصرية بتحديد سعر طن السكر ليصل الي 35 الف جنية للبيع للقطاع الصناعي مقارنة ب 17 الف العام الماضي ،ووصل سعر كيلو السكر بالسوبر ماركت الى 35.60، بينما سعر السكر في التموين ٢٧ جنية
مواضيع مشابهة: “رفيع ولا عريض” سعر طن الأرز الشعير اليوم السبت 9 نوفمبر 2024 في جميع الأسواق المصرية للتجار والمستهلك
خطوات تحويل قصب السكر للسكر المعبأ
يعتقد البعض ان عملية تصنيع السكر بسيطو ولكن حقيقة الامر انها تمر ب 7 مراحل أساسية وهم :-
- المرحلة الاولي توريد القصب من المزارع إلى المصانع
- ثم مرحلة الثانية عصر القصب للحصول علي العصير
- ثم مرحلة الثالثة معالجة عصير السكر من خلال التسخين يلي ذلك الترشيح ثم التبخير لزيادة تركيز العصير
- ثم مرحلة الرابعة الطبخ لبلورة السكر
- يليها مرحلة الخامسة وهي النفض والتي يتم فيها نفض البلورات عن الأرض
- واخيرا مرحلة التجفيف والتعبئة والتغليف ليصبح جاهزًا للاستهلاك.
مواضيع مشابهة: “الآن” موعد مربعانية الشتاء 2022 وأهم ظواهر الانقلاب الشتوى فى الدول العربية