قامت الامهات و سيدات المنزل بالبحث كثيرا عن طريقة عمل العيش الفينو ، و ذلك حدث مع انطلاق العام الدراسي الجديد و القيام بالرحلات المدرسية ، فتحرص الامهات و ربات المنزل على تقديم وجبات منزلية لاطفالهن في المدارس و الرحلات الصيفية و الشئ الاساسي لهذه الوجبات هو العيش الفينو.
المقادير المستخدمة في تحضير العيش الفينو في المنزل
- كيلو واحد من الدقيق.
- ثلاث معالق من السكر.
- اربعة معالق من الخميرة الفورية.
- ماء دافئ للعجن.
- سمسم.
- حبة البركة.
- بيضة مخفوقة.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير للعيش الفينو
نقوم باحضار وعاء كبير يتم فيه وضع الدقيق المنخول، و خليط الخميرة الذاب في ماء دافئ ، ثم نقوم بالعجن مع اضافة الماء الدافئ تدريجيا حتى نحصل على قوام عجينة لينة ليست لزجة، ثم نقوم بدهن العجينة بالقليل من الزيت حتي لا تلتصق و تترك لتتخمر من نصف ساعة الى ساعة، ثم نقسم العجينة الي عدد من الكرات بشكل متساوي و نقوم بفردها بالنشابة حتي نحصل على شكل اسطواني و نقوم باغلاقها من الاطراف جيدا، ثم توضع في الصينية و تدهن بالبيضة المخفوقة و يرش عليها حبة البركة و السمسم حسب الرغبة، و يجب ان يكون الفرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية ثم نقوم بادخال الصينية حتى نحصل على اللون الذهبي للعيش الفينو الطازج.
شوف كمان: موعد إعادة مسلسل قيامة عثمان 141 والقنوات الناقلة
اسعار الفينو في الاسواق المحلية
حدد مجلس الوزراء سعر رغيف الفينو في الاسواق و الافران الذي يكون وزنه 40 جرام سعر 50 قرشا، و سعر الرغيف الذي وزنه 60 جرام 75 قرشا، و سعر الرغيف الذي وزنه 80 جرام جنيها واحدا، و صرح مجلس الوزراء أن هناك غرامة مالية كبيرة على من يخالف هذه الاسعار و قد تبدأ من 100 الف جنيها و تصل الي 6 ملايين جنيها.
تعليقات