يعتبر هذا الطاجن من ضمن اشهل واطعم الأكلات التي يمكننا تحضيريها بسهولة وبدون تكلفة وهي من ضمن الوجبات التي تعد شهية وغير متداول في العزومات، ولا يقف طاجن اللحم بالفريك على العزومات بل انه يمكننا تحضيرها في اي وقت كما يفضل تحضيرها البعض في شهر رمضان وانه طعام لذيذ ومن خلال مقالنا سنتعرف على طاجن اللحم بالفريك بطريقة لذيذة للعزومات.
طاجن اللحم بالفريك بطريقة لذيذة للعزومات
مقادير طاجن اللحم بالفريك
هي وصفة تكفي لأسرة ويفضل تحضيريها في عزومات رمضان ويتم من خلال التالي:
مقال مقترح: موعد شهر رمضان الكريم 2024.. ومتي أجازة عيد الفطر المبارك
- نصف كيلو من الفريك المغسول والمنقوع.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- بصلة من الحجم المتوسط.
- مطحون جوز الطيب.
- القرفة الناعمة.
- الفلفل الأسود.
- السبعة بهارات.
- نصف كيلو من اللحم.
- الماء لسلق اللحم.
خطوات عمل طاجن اللحم بالفريك
- سلق اللحم بالطريقة العادية حتى تمام الطهي.
- غسل الفريك مسبقًا ونقعه لمدة لا تقل عن ساعة ثم يصفى جيدًا من الماء.
- يتم تحمير البصل المبشور في ملعقة السمن حتى يصير البصل باللون الأصفر.
- وضع الفريك المصفى على البصل مع التقليب.
- تضاف كل البهارات، ويقلب جيدًا.
- توضع الشورية حتى يغطى الفريك بها، وتكون كمية الشوربة على الفريك مثل كمية الماء على الأرز.
- يتم تهدئة النار قدر المستطاع بعد امتصاص الفريك للشوربة.
- بعد التأكد من تمام نضج الفريك.
- توضع نصف كميته في أحد الطواجن الفخارية.
- يتم رص اللحم فوق الفريك.
- وضع النصف الآخر من الفريك فوق اللحم.
- رش الطاجن بكوب من خليط من الشوربة.
- يوضع الطاجن داخل الفرن مع تشغيل الشواية.
ممكن يعجبك: موعد عرض مسلسل قيامة عثمان الحلقة 139 مترجمة مجاناً والقنوات الناقلة HD
شارك